Quelques principes de base :
Sans rentrer dans les détails médicaux, certains aliments sont déconseillés aux femmes enceintes à cause de la listériose et la toxoplasmose.
Voici une liste non exhaustive des aliments dont il faudra faire attention :
- Tous les produits laitiers au lait cru : il faudra privilégier les fromages pasteurisés ou à pâte cuite, mais faire attention aux croutes. Pas de fromage à pâte persillée ou à croûte fleurie.
- Les graines germées crues (soja…).
- Les charcuteries et les gibiers.
- Les produits de la mer crus. Mais également les poissons prédateurs vivants en eaux profondes (espadon, brochet, requin).
- L’alcool (rien de mieux que l’eau !) et la caféine (café et thé).
Tout au long de la grossesse, certaines règles alimentaires devront également être respectées :
- Laver minutieusement les légumes et les herbes aromatiques.
- Eplucher les fruits et légumes quand c’est possible.
- Bien cuir les viandes, poissons et oeufs.
- Séparer les aliments cuits et crus.
- Consommer les restes rapidement.
- Nettoyer et désinfecter régulièrement le réfrigérateur et le plan de travail de la cuisine.
Les aliments à privilégier.
Les protéines pour assurer le développement :
Les protéines vont permettre de « construire » le corps de bébé. On les trouve dans les aliments suivants :
- Protéines animales : viandes, volailles, poissons, œufs, produits laitiers.
- Céréales complètes.
- Légumes secs : lentilles, haricots, pois.
Les lipides pour l’élaboration du système nerveux et des organes :
Ces graisses sont des éléments essentiels dans la constitution des organes et du cerveau. Les plus importants sont les acides gras essentiels omega-6 (huiles de consommation courante) et omega-3 (huile de colza et de soja, poissons gras comme le maquereau, le thon et le saumon). Et pour les gourmands, le beurre cru (Mmmh sur les tartines !) est également une bonne source de lipides.
Les glucides pour apporter de l’énergie :
Les sucres rapides : malheureusement on les trouve dans toutes les confiseries, sodas ou encore pâtisseries. Mais pour éviter la prise de kilos irréversibles ou la couvade, le mieux reste tout de même les fruits. A privilégier pour se donner un coup de boost dans la journée. Pour conserver toutes leurs vitamines, il faut les choisir aussi frais que possible et de saison !
Les sucres lents : céréales complètes (pâtes, riz, pain…) et légumes secs (comme les protéines végétales) et fruits et légumes frais (faites vous plaisir avec les fruits et légumes de saison).
L’acide folique (ou vitamine B9), très important pour la multiplication cellulaire :
Bien qu’un complément d’acide folique soit souvent prescrit par le médecin, il n’est pas inutile de connaître les sources principales de ces vitamines :
- Légumes verts.
- Fruits.
- Oléagineux (amandes, noix…).
- Œufs.
La vitamine D pour fixer le calcium :
- Poissons gras (maquereau, thon saumon…).
- Œufs.
L’alimentation de la maman.
Le bébé a besoin d’énergie tout au long de la journée. C’est pour cela que la maman doit faire entre 4 et 5 repas par jour. Sans cela, bonjour la fringale J Et ce n’est pas parce que maman prend le goûter, que papa doit le faire aussi !
Cette fois on peut l’affirmer, le petit-déjeuner est le repas le plus important. En effet, si la nuit, l’organisme est au repos, il n’en est pas de même pour le bébé. Alors pas question de commencer la journée à jeun.
Le petit déjeuner idéal de maman comprend :
- Une boisson pour se réhydrater.
- Un produit céréalier.
- Un fruit, quelque soit sa forme (jus, compote, entier…).
- Un produit laitier.
L’hydratation est également très importante. Mais pas besoin d’être enceinte pour s’en préoccuper. Ici, peu de choses changent de la vie ordinaire. Il suffit d’éviter les sodas ou les jus avec du sucre ajouté, ainsi que de ne pas abuser de la caféine (café et thé).
Concernant le déjeuner et le diner, ils devraient tout simplement être composés d’aliments de tous les groupes alimentaires : viande ou équivalent, féculents / céréales, légumes, matière grasse, produit laitier et fruit.
Enfin, les collations, une ou deux fois par jour, permettent de tenir entre les repas et d’éviter les fringales. Ils peuvent prendre plusieurs formes, mais il faut éviter les aliments transformés ou contenant beaucoup de sucre rapides. Je pense que le fruit, le yaourt et les oléagineux (amandes, noix…).
En conclusion.
Maintenant vous êtes paré pour faire des courses efficaces et préparer de bons plats pour la future maman.
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